万能★スパイシーキャベツラペ【5min】

プロのレシピ公開: 2021-11-06

今日ご紹介させていただくのは  

《 万能★スパイシーキャベツラペ》 

作り置きしておくと、おつまみの一品としてだけでなくカレーやタコライスなどの付け合わせにもなるので、オススメです★ 

ほんのりクミンが効いていて、食欲アップ★ 

簡単にできるのでぜひ試してみてください(*^^*) 

《ポイント》 
♦キャベツを厚めに千切りにすると、お箸で掴みやすいし、シャキシャキ食感が美味しいよ♪ 
 
♦完成したラペは冷蔵庫に一晩寝かすと、より味が染みて美味しいよ♪ 
 

材料紹介

材料(2人分)

  • キャベツ 約100g
  • 輪切り唐辛子 ひとつかみ程度
  • 白ワインビネガー 10ml
  • 塩・クミン・ごま油・昆布だし 各1g

作り方

  1. キャベツを千切りにし、輪切り唐辛子・白ワインビネガー・塩・クミン・ごま油・昆布だしを加える
  2. 強めに揉み込んでいく。良い香りがして、しんなりしてきたら完成(カレーやタコライスなどの付け合わせにもおすすめ。冷蔵庫で一晩おくとさらに味が染みて美味しい)
万能★スパイシーキャベツラペ【5min】 の作り方 1

作り方

万能★スパイシーキャベツラペ【5min】 の作り方 2

完成!

万能★スパイシーキャベツラペ【5min】 の作り方 3
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この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナ・キヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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