さつまいものペンネグラタン風 【20min】

プロのレシピ公開: 2021-10-15

今日ご紹介させていただくのは  

《 さつまいものペンネグラタン風》 

ベシャメルソースを作らなくても、ベーコンの旨味やさつまいもの甘味で十分コクがでて美味しく仕上がります♪♪ 

早ゆでペンネを使うと、もっと早くできますよ♪♪ 

簡単にできるのでぜひ試してみてください(*^^*) 

《ポイント》 
 
♦煮崩れ防止でさつまいもを軽く炒め、油でコーティング! 
 
♦ペンネを入れたら、水分を飛ばすようにぐつぐつ茹でる。茹で上がるまでに水分が減りすぎちゃった時は少しお水を足して調節しよう! 
 
♦白だしは隠し味でほんの少しいれて味を調節♪

材料紹介

作り方

完成!

📮 新メニューの「原価設計ノート」を無料でお送りしています
原価率の目安・材料費の組み立て方(理論原価)・売価の決め方まで、店で新メニューを作るときに書いている設計図を1通のメールにまとめました。メールアドレスだけで受け取れます。

フォームが使えない場合は メール1通 でも登録できます。
この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナ・キヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
📮 メール登録(無料)で、新メニューの「原価設計ノート」など登録者限定コンテンツをお送りしています。
📣 フォローはこちら:X(旧Twitter)noteThreads
あわせて読みたい