たまごぷりふわ親子丼【15min】

プロのレシピ公開: 2021-09-27

今日ご紹介させていただくのは 

《たまごぷりふわ親子丼》 

冷蔵庫にある食材でチャチャッと親子丼♪ 

味付けがあっさり爽やかなので、夜遅くに食べても罪悪感0! 

トマトのみずみずしさがいいアクセントになっていますので、忘れずに入れるのをオススメします! 

簡単にできるので、ぜひ試してみてください(*^_^*) 

《ポイント》 
♦スプーンで食べるので、スプーンに乗るように具材をちょっと小さ目にカットする。鶏肉は焼くと縮むので気持ち小さ目にカットがおすすめ! 
 
♦卵はきれいに溶かずに、混ざっていない程度に! 
出来上がりに、白身の弾力感と色のコントラストがキレイになります♪ 
 
♦合わせ調味料の中に片栗粉をすでに混ぜているので、卵をいれると「ぷりぷりふわふわ」に仕上がります! 

材料紹介

作り方

完成!

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この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナ・キヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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