ぷるぷる♪あんかけ豚丼

プロのレシピ公開: 2021-08-19

おはようございます(*^^*) 

今日ご紹介させていただくのは 

《ぷるぷる♪あんかけ豚丼 》 

急に、無性にあんかけご飯が食べたくなって… 

冷蔵庫にある食材でチャチャッと作ってみました!! 

とろ~りあんがたまりません~(*^。^*) 

レモンがある方は、ぜひ絞ってみてください♪ 

さっぱりして美味しくなりますよ♪♪ 

簡単なのでぜひ試してみてください(^^d 

《ポイント》 

♦豚肉と「あん」を一緒に炒めると「あん」の色が濁ってしまうので、豚肉は別で炒めてから合わせるのがオススメ! 

♦「あん」がとろ~りするまで煮詰めること。 

水分が多いととろみが付きにくいので、片栗粉を足して調節してみてください♪ 

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この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナ・キヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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