柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯

プロのレシピ公開: 2021-09-14

今日ご紹介させていただくのは 

《柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯》 

豚トロをゲットしたので、大好きな刻み生姜と一緒に炊き込みご飯にしました(#^.^#) 思っていた以上に豚トロが柔らかくてびっくり♪ 

薬味には、水にさらしたミョウガとカイワレをたっぷり乗せて美味しく頂きました( *´艸`) 

簡単にできるのでぜひ試してみてください(*^_^*) 

柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 1
《ポイント》 
♦具材を全て小さくカットする♪ 
 
♦白だし炊き込みご飯の黄金比は、お米1合:白だし45mlです♪炊く量に合わせて量を追加してね! 

材料紹介

材料(2合分)

  • 豚トロ 100g
  • しょうが 30g
  • えのき 適量
  • 白だし 90ml

作り方

  1. えのきを細かくカットする
  2. 生姜もみじん切りにする
  3. 豚トロも小さくカットする
  4. いつも通りに2合分のお米とお水を入れたら、切った具材をすべて投入
  5. 白だしを90ml入れたら、かき混ぜずに炊飯ボタンを押す(白だしを使った炊き込みご飯は米1合に対して白だし45ml)
  6. 炊き上がったら器に盛り付け、お好みで卵黄や大葉、カイワレ、ミョウガなどの薬味をトッピングして完成
柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 2

作り方

柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 3
柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 4
柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 5
柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 6
柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 7
柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 8

完成

柔らか豚トロと生姜の炊き込みご飯 の作り方 9

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この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナ・キヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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