キャベツのぺぺたま
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今日ご紹介させていただくのは
《キャベツのぺぺたま》
最強食材！ペペロンチーノ×たまご で「ぺぺたま」です♪
美味しくないわけがない！！笑
ゆで甘キャベツも入って、食感も良し！
簡単にできるのでぜひ試してみてください(*^_^*)
《ポイント》
♦にんにくは最初に油が温まって「パチパチ」の音がしたら焦げないよう「弱火」で炒める。
♦ほくほくし、お箸などでサクッと刺さったらOK焦げちゃうと香りも悪く、苦みもでちゃうので気を付けて！
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材料紹介
材料（2人分）
- パスタ 2束
- たまご 2個
- プチトマト 2個
- にんにく 4〜5カケ
- ベーコン 80g
- キャベツ 1/4
- 白だし 10ml
作り方
- たまごを割って溶いたら、白だし10mlを入れて混ぜる。プチトマト、ベーコンもカットする
- にんにくは皮をむいて芯を取り除く。熱したフライパンにオリーブオイルをしき、「パチパチ」という音が出るまで強火で炒める
- 弱火にし、にんにくが油に浸るようフライパンを傾けたりしながら、焦がさずに「ほくっと」するまで火を入れる
- キャベツを手でちぎる。芯の厚みがあるところは潰す
- にんにくが香ばしくなってきたらベーコンを投入。にんにくが好きな方はそのまま炒め、取り除く方はこの時に取る。あればチリペッパーを少々入れる
- パスタをゆでる。最後の2分にキャベツを入れるので、7分茹でなら5分でタイマーする。ベーコンが浸る程度の茹で汁をフライパンに入れ、茹であがるまで弱火で
- 5分経ったらキャベツを入れ、残り2分一緒に茹でる。茹であがったら水気を切ってフライパンへ。たまごも入れたら火を止め、さっと全体を合わせたら完成
作り方
完成
