豆乳みそスープ冷麺
今日ご紹介させていただくのは
《 豆乳みそスープ冷麺》
ボリューム満点で暑い夏にオススメの麺レシピです♪
甘いキャベツとコクのあるスープがたまりません♪♪
簡単にできるのでぜひ試してみてください(*^_^*)

《ポイント》
♦麺のゆで時間の半分を使って、キャベツも茹でちゃえば時間短縮♪美味しくなって一石二鳥♪
材料紹介
材料(2人分)
- ひやむぎ 2束
- 豚ロース肉 250g
- キャベツ 1/8カット
- プチトマト 4個
- 【スープ出汁】豆乳 370ml
- 【スープ出汁】味噌 30g
作り方
- スープ出汁をつくって、冷蔵庫で冷やしておく
- キャベツ、プチトマトをカットする
- 豚肉を沸騰したお湯にサッと入れ、色が変わったら取り上げて冷水で冷やす
- 麺をゆでる。表示の半分の時間でタイマーし(4分のゆで時間であれば2分にタイマーする)
- 茹であがった麺は冷水で締めて水を切り、麺・スープ・具材を盛り付けたら完成(お好みでごま油をたらり)

作り方





完成
