ヘルシー♪ミネストローネ

プロのレシピ公開: 2021-08-29

今日ご紹介させていただくのは 

《 ヘルシー♪ミネストローネ 》 

今回はお肉を使わずに、野菜たっぷりでとてもヘルシーなミネストローネです♪ 

お肉を入れない代わりに、「白だし」で旨みを入れています♪ 

冷蔵庫にある野菜をいれて、 

簡単なのでぜひ試してみてください(^^d 

《ポイント》 

♦野菜の水分をしっかり飛ばして炒めると、甘みだけが残るので玉ねぎも辛くなく、甘い味になります! 

♦トマト缶の種類によって酸味が違うので、酸味が強いときは、バターor塩をいれて調整してください♪ 

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この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナ・キヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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