炭酸水で時短!簡単柔らかタンドリーチキン

プロのレシピ公開: 2021-08-26

今日ご紹介させていただくのは 

《 炭酸水で時短!簡単柔らかタンドリーチキン 》 

「炭酸水」の裏技術を使うと、タレの漬け込み時間ナシで 

本格的なタンドリーチキンが出来ちゃいます! 

マイルドな味付けなのでお子様も大満足! 

簡単にできるので、おもてなしや献立の一品としてもオススメです♪ 

ぜひお試しください♪ 

《ポイント》 

♦通常のレシピでは鶏肉にヨーグルトを数時間漬け込んで柔らかくしますが 

炭酸水に漬けることで、早く柔らかくなり時短になります 

♦ヨーグルトの種類は無糖、加糖どちらでも大丈夫ですが、加糖のほうが 

まろやかでマイルドな味に仕上がります。 

(今回使用したのは、ほんのり甘味があるものを使用しました) 

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この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナ・キヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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