24ヶ月熟成ハモンセラーノとパルミジャーノのパスタ
概要
シンプルでありながら贅沢な味わいの24ヶ月熟成ハモンセラーノとパルミジャーノのパスタのレシピをご紹介します。このレシピは、短時間で本格的なイタリアンを楽しめるため、忙しい平日にもぴったりです。
材料（2人分）
• スパゲッティ：200g
• 24ヶ月熟成ハモンセラーノ：6枚
• パルミジャーノ・レッジャーノ（削ったもの）：適量
• ニンニク：1片
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：適量
• 黒コショウ：適量
• イタリアンパセリ：少々
手順
1. パスタの茹で準備
大きな鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えて沸騰させます。スパゲッティを袋の表示通りに茹で、茹で上がったら水気を切ります。
2. ソースの準備
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒めます。
3. パスタとソースの合わせ
茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、ニンニクオイルとよく絡めます。塩と黒コショウで味を調整します。
4. 盛り付け
パスタを皿に盛り、24ヶ月熟成ハモンセラーノを上にのせます。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり削ってかけ、イタリアンパセリを散らして完成です。
コツとポイント
• ハモンセラーノは熱に弱いため、盛り付けの際にパスタが熱々の状態でのせると程よくしんなりして美味しくなります。
• パルミジャーノ・レッジャーノは削りたてを使うことで、風味が一層引き立ちます。
• お好みでレモンの皮をすりおろして加えると、さわやかな風味がプラスされます。
このレシピ記事を参考に、あなたのブログに是非掲載してください。シンプルで贅沢な24ヶ月熟成ハモンセラーノとパルミジャーノのパスタを楽しんでください！