柔らか鶏肉と白菜のあんかけご飯【15min】

プロのレシピ公開: 2022-01-14

今日ご紹介させていただくのは  

《 柔らか鶏肉と白菜のあんかけご飯》 

旬の白菜を使って、ちゃちゃっと簡単にできちゃうおかず♪♪疲れた身体や年末年始で飲みすぎちゃった胃にも優しい一品(#^^#)笑 

簡単にできるのでぜひ試してみてください(*^^*) 

《ポイント》 
 
♦スプーンで食べやすいように具材は大きさを揃えて、さいの目切りにする! 
 
♦鶏肉の下味の工程で、ごま油と片栗粉で柔らかさと旨味を閉じ込めます! 
 
♦調味料のタレを入れたら、蓋をして片栗粉の粉っぽさをなくすのと白菜の水分とで良いとろみになります! 

材料紹介

作り方

完成★

この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナキヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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