【無限ブロッコリーのアーリオオーリオペペロンチーノ風ソテー】作り置きメニューに最適！

BOSCO シーズニングオイル ローストガーリック(90g)【BOSCO(ボスコ)】 楽天で購入

作り方

にんにくの皮をむく。まだ２つですが１つで大丈夫です。

このようにスライスする。ここで１つになりました。

鍋に３０mlのオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火にかけます。いつも使っている油でも問題ないです。

火にかけるとにんにくの周りがふつふつと泡が出てくるのでそこで極弱火にしオイルに、にんにくの香りをうつしていきます。
速く火を入れてしまうと中が生の状態だったり香ばしい香りを通り越して焦げた香りになるので慎重に作業を進めることをオススメします。
写真のようにきつね色になってきたら取り出します。

取り出した後にも少し火が入るので、少し手前で取り出して少し経つと写真のようにこんがりになります。
鍋に入っている写真よりもこんがりしているのがわかると思います。

そこに、白ワインビネガーを入れる。

ブロッコリーとプチトマトを入れ塩をふたつまみいれサッと和えたら完成です！
長く火入れをすると全部ぐちゃぐちゃになるのでほんとにサッとでいいです！

仕上げに取り出しておいてニンニクとオイルをかけて完成です！

このシーズニングオイルを使うことでより食欲をかきたてる香りがつきます！

鷹の爪を刻んだものをかけて完成です！
レモンを絞っても美味しいですね♪
ぜひ試してみてください！
Buonappetito!!　召し上がれ!!