おすすめ料理

春を先取り!菜の花としらすの大人のパスタ 

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今日ご紹介させていただくのは  

《菜の花としらすの大人のパスタ》 

菜の花の苦みとしらすの塩気が良い感じにマッチした、この美味しさは大人の味って感じです(#^^#) 

にんにくの香り、アンチョビは主張しないのに、しっかりとコクを出してくれていてさらに美味しさアップ♪ 

簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね(*^^*) 

《ポイント》 
 
♦菜の花は「茎・葉っぱ・頭」の3つに分け、火の通りが遅い「茎・頭」部分はパスタの茹で時間残り1分で入れて一緒に茹で、色鮮やかな緑色とシャキッと食感に仕上げます 
 
♦しらすと菜の花の葉っぱを炒める時は、少し煮込む火加減で香りをソースに移していきます 
 
♦最後に具材を和える時に、オリーブオイルを2回したらソースが水っぽい→とろみがつくまで様子を見て和えていきます! 

材料紹介

作り方

完成★

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