今日ご紹介させていただくのは
プロの隠し味でコクを出す!
お肉を使わずカロリーオフで
ダイエットに最適!
すっぱくない!
【野菜のミネストローネ】
今回はお肉を使わずに
野菜たっぷりで
とてもヘルシーな
ミネストローネです♪
お肉を入れない代わりに、
「白だし」で旨みを入れています♪
すっぱくなってしましがちな
ミネストローネを
お野菜の甘みで解決します!
基本冷蔵庫にある野菜で
大丈夫です!
簡単なので
ぜひ試してみてください(^^d
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/1-68.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
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《ポイント》
♦野菜の水分をしっかり飛ばして炒めると、甘みだけが残るのでスープの酸味が無くなります!
♦丁寧に大きさや形を揃えることで器に盛り付けた時に
プロのようなスープになります!
材料紹介
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/2-29.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
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ミネストローネ作り方
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/3-29.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
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今回はスプーンですくった時に
いろいろな野菜が
一度に食べれるように
小さ目のカットをしています。
大きさは好みで大丈夫です!
が、それぞれの野菜を
丁寧に大きさや形を揃えることで
器に盛り付けた時に
プロのようなスープになります!
ひと手間ですが
とても印象が変わるので
チャレンジしてみてください!
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/4-20.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
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野菜は丁寧に炒めると、
とても甘くなるので
トマトの酸味を
補う役目となります。
ここがすっぱいミネストローネ
との境目になります!
とても重要なので
頑張ってください。
時間がない方は
砂糖・塩・バターなどで
調節も可能です!
ヘルシーなミネストローネにはなりませんが(^_^;)
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/5-17.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
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![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/6-16.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/6-16.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/8-11.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/kiyo-cooking.com/wp-content/uploads/2021/08/8-11.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)