お酒のおつまみ

これで簡単!ふっくら鶏胸肉の梅紫蘇和え 

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こんにちは(*^。^*) 

今日紹介させていただくのは 

《これでOK!ふっくら鶏胸肉》 
《梅紫蘇和え》
 

 暑い日やおつまみの一品目にさいてきな一皿です! 

少しづつ温かくなっていくので 

サッパリと食べれる逸品を紹介します! 

パサつく鶏胸肉をふっくらジューシーに仕上げるコツも 

ご紹介しますね(*^。^*) 

意外と簡単にできるので試してみてくださいね(*^^*) 

《ポイント》 

♦鶏胸肉は少し大きめにカットする 

♦片栗粉でコーティングするとジューシー&パサつき防止 

♦和えるだけの簡単レシピ 

材料紹介

作り方

今回のレシピのまとめ

〇材料【1人分】
・ささみ 2本
・プチトマト 3個
・紫蘇 2枚

〇合わせ調味料 
・梅のペースト 小さじ2
・白ごま 小さじ1
・ごま油 小さじ1

《作り方》 
①材料の切り出汁 
・鶏胸肉はやや多きめのサイコロにカット 
・プチトマト 4つ割り 
・紫蘇 荒みじん切り 

②鶏胸肉をボールに入れ調理酒・かたくり粉小さじ1でコーティングする。 

③沸騰したお湯に鶏胸肉を入れ、再度沸騰したら火を止め蓋をして5分保温する。 
5分後に冷水にとり粗熱を取る。 

④別のボールに合わせ調味料とプチトマト・大葉を入れ、粗熱のとれた鶏胸肉をいれあえて完成! 

⑤最後にお皿に盛り付けて完成!! 

《ポイント》 
♦鶏胸肉は少し大きめにカットする 
♦片栗粉でコーティングするとジューシー&パサつき防止 
♦和えるだけの簡単レシピ 

ぜひ試してみてね(*^。^*)

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