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こんにちは(*^。^*)
今日紹介させていただくのは
《ほくほくの筍とホタルイカの炊き込みご飯》
春の食材「たけのこ」と「ほたるいか」
を使った炊き込みご飯！
旬の味覚をご家庭でもどうぞ♪
ホタルイカはボイルでも良いですが、
生のほうが味噌から出汁がでて、
またひと味違います！
生姜をたっぷり使ったレシピなので
少し肌寒いこの時期に体を温めてくれるので、
おにぎりにして花見に持っていくのにも
最適な一品です！
意外と簡単にできるので
ぜひ試してみてくださいね(*^^*)
《ポイント》
♦筍の切り方を変えることでワンランクアップ
♦白だし炊き込みご飯の黄金比 1合につき45ｍｌ！
♦生姜たっぷりで健康イキイキ新生活
材料紹介
作り方
完成
今回のレシピのまとめ
材料紹介
- たけのこ 1個 約120ｇ
- ホタルイカ 10匹
- 生姜 ひとかけ
- 白だし 45ml
【作り方】
①ホタルイカの掃除をする
ホタルイカには目・口・軟骨の3つが固い部分で食べた時に口に残るのでそれを取ります。
コリコリしているところを指でエイッと引っ張って目と口を取り、骨はとがっているので刺さりように気をつけてとってね♪
②食材をカットする
たけのこは上下で食感が違うのでカットを変える！穂先の方は柔らかいので大き目に形がわかるようにカットする。
たけのこの下部分と生姜は小さ目の賽の目切りにして食感を楽しめるようにカットします。
③お米をは洗い表示の分量の水を入れそこに具材と白だしを45mlいれて炊飯を押して出来上がり！！
簡単にできるので試してみてね(*^。^*)
KIYOのレシピブログ
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