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お越しいただきありがとうございます！
前回のスープレシピ好評いただきとても嬉しいです！
ありがとうございます。
今回はそんなスープにぴったりのパスタレシピの紹介です！
昔ながらの喫茶店の味であるナポリタンをイタリアンシェフである私が作ってみました。
正直、私の世代には喫茶店があまりなく、昔ながらのナポリタンの味というのはわかりません。ので、これは違うよ！なんていわれるかと思いますが、今の私自身がナポリタンの材料があるならこう作ります！って感じのレシピになっておりますので楽しんでいただければ幸いです。
【隠し味のあれ】を使うと一気に昭和感が出て懐かしの味になる！
それでは、レシピスタート♪
材料紹介 隠し味はコレです！
2人前
●パスタ 2束(200g)
●ベーコン 50g
●プチトマト 6個
●卵 2個
●きのこ 50g
●キャベツ 100g
●ケチャップ 大さじ6
（今回はハインツのピリ辛のケチャップを使いました。辛みで味にキレが出てどんどん食べ進みます！なければ通常のケチャップでOKです！）
●水 100ml
●醤油 小さじ1
●マーガリン 大さじ1 （なければバターでOK）
イタリアンシェフのナポリタンの作り方
写真のように具材の切り出しをします。
カットの仕方はお好みでOKです！が、補足をすると
ピーマンはわっかになるように切ると盛り付けの際見栄えが良くなります。
キノコは手で裂くことで味が絡みやすいのときのこの旨みが出やすくなります。
小さじ一の油を敷いてベーコンとこんがり炒めます！香ばしさが美味しさへとつながります。
こんがり焼けたら取り出します。
フライパンはそのままでベーコンから出た油と旨みできのことキャベツを炒め旨みを絡めます。少し下味でお塩を振ります。
そこに、水・ケチャップ・醤油を入れキャベツがしんなりする程度に煮込みます。
パスタを表示通り茹でる。
目玉焼きを焼く。
キレイに焼くコツは油を少ししいて極弱火で時間をかけて焼くと黄身はしっとり白身はつるっとした綺麗な目玉焼きになります！
パスタが茹で終わる1分前にピーマンを入れて軽く火を通します。
茹であがったらソースにパスタとプチトマトを入れ和えます。
この時飾り用で少しピーマンを取っておきます。和える際にピーマンが赤みがかって色が悪くなるからです！
見た目も大事です。
最後に隠し味で紹介したいのがマーガリンです！この独特な香りが懐かしさをより際立たせ、マーガリンの甘みで味もまろやかになります！
ぜひ試してみてほしいです。
ナポリタン完成！
仕上げに器に盛り付けて完成です！
パスタを盛り付けた後に、トッピングとしてとっておいたカリカリベーコンと緑鮮やかなピーマン、目玉焼きを乗せます！
より濃厚に食べたい方や目玉焼き焼くのが難しい方は卵黄乗せでも美味しいです！
タバスコをかけて辛くなったパスタを卵黄でくるくるパスタを巻いて食べるのが私のお気に入りです♪
試していただけたら幸いです！
Buonappetito!! 召し上がれ!!
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