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概要
クリスピーな生ハムとさわやかなレモン風味のクリームパスタのレシピをご紹介します。このレシピは、特別な日やおもてなしにぴったりで、簡単に作れるのに本格的な味わいを楽しむことができます。
材料（2人分）
• スパゲッティ：200g
• 生ハム：4枚
• 生クリーム：200ml
• パルミジャーノ・レッジャーノ（削ったもの）：適量
• レモンの皮（すりおろし）：1個分
• ニンニク：1片
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：適量
• 黒コショウ：適量
• イタリアンパセリ：少々
手順
1. パスタの茹で準備
大きな鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えて沸騰させます。スパゲッティを袋の表示通りに茹で、茹で上がったら水気を切ります。
2. クリスピー生ハムの準備
生ハムをフライパンでカリカリになるまで炒めます。炒めた生ハムを取り出し、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。
3. ソースの準備
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒めます。次に生クリームを加えて煮立て、パルミジャーノ・レッジャーノを加えて溶かします。
4. パスタとソースの合わせ
茹で上がったスパゲッティをソースに加え、よく絡めます。塩と黒コショウで味を調整し、レモンの皮を加えてさわやかな風味をプラスします。
5. 盛り付け
パスタを皿に盛り、カリカリ生ハムを上にのせます。さらにパルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、イタリアンパセリを散らして完成です。
コツとポイント
• 生ハムはフライパンでカリカリになるまでしっかり炒めることで、香ばしさが増します。
• 生クリームのソースは煮立てることで濃厚さが増し、パスタとよく絡みます。
• レモンの皮を最後に加えることで、さわやかな風味がアクセントになります。
このレシピ記事を参考に、あなたのブログに是非掲載してください。クリスピー生ハムとレモンのクリームパスタを楽しんでください！
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