キヨの作って美味しかった!【お気に入り料理】レシピ集

プロの隠し味でコクを出す!お肉を使わずカロリーオフでダイエットに最適!すっぱくない【野菜のミネストローネ】

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今日ご紹介させていただくのは

 
プロの隠し味でコクを出す!
お肉を使わずカロリーオフで
ダイエットに最適!
すっぱくない!
【野菜のミネストローネ】


今回はお肉を使わずに
野菜たっぷりで
とてもヘルシーな
ミネストローネです♪

 
お肉を入れない代わりに、
「白だし」で旨みを入れています♪ 
すっぱくなってしましがちな
ミネストローネを
お野菜の甘みで解決します!
基本冷蔵庫にある野菜で
大丈夫です!

 
簡単なので
ぜひ試してみてください(^^d 

《ポイント》 

♦野菜の水分をしっかり飛ばして炒めると、甘みだけが残るのでスープの酸味が無くなります! 

♦丁寧に大きさや形を揃えることで器に盛り付けた時に
プロのようなスープになります!

材料紹介

ミネストローネ作り方

今回はスプーンですくった時に
いろいろな野菜が
一度に食べれるように
小さ目のカットをしています。
大きさは好みで大丈夫です!
が、それぞれの野菜を
丁寧に大きさや形を揃えることで
器に盛り付けた時に
プロのようなスープになります!
ひと手間ですが
とても印象が変わるので
チャレンジしてみてください!

野菜は丁寧に炒めると、
とても甘くなるので
トマトの酸味を
補う役目となります。
ここがすっぱいミネストローネ
との境目になります!
とても重要なので
頑張ってください。


時間がない方は
砂糖・塩・バターなどで
調節も可能です!
ヘルシーなミネストローネにはなりませんが(^_^;)

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